誠に申し訳ございませんが店頭での小売販売につきま しては現在「休止」しております ※馬刺し(冷凍品）など加工などを伴わない一部商品につきましてはご対応させていただきます お気軽にご相談ください 店頭小売販売の再開を目指し、社内での人員確保...

山国信州にも、ようやくお花見の話題が聞こえ始めました 「天下第一の桜」として名高い『高遠城址公園』では先週末 お隣の諏訪市も昨日「開花宣言」が発表されました 標高が高く寒さの厳しい茅野市も今週末までには開花宣言となるでしょう‼ そして「お花見」と言えば『BBQ』...

先日ご紹介いたしました地馬(純国産道産子種）の解体から馬刺し製品加工が終わり、一部がお店に入荷しました。 半頭分の枝肉からロース、ももなど馬刺しとして製品加工し、バラはすき焼き用として販売いたします。 長野県では食品衛生上の条例として生食用馬刺しは72時間以上冷凍後の流通と...

『地馬（純国産馬肉）』ってどんな馬肉？ 馬肉には国産牛肉などのように個体識別番号によって「産地、品種、生産者」などを識別するトレーサビリティの様な流通システムがありません。 しかし馬肉にも皆様がご存じの様に「輸入と国産」があり、そしてそれぞれに様々な品種が存在します。...

店頭販売臨時休業のお知らせ 10月25日水曜日は外販注文対応の為、 店頭での一般販売は臨時休業をさせて頂きます。 前日24日火曜日の予定通り休業となっております。 何卒ご容赦をお願いいたします。

８月の今日で終わり。 厳しい残暑が続きますが標高８００メートルの当店では今朝５時の気温が いよいよ20℃を下回りました。 少しずつ秋が近づいているようです。 ９月店頭販売営業のご案内です。 予定の休業日以外でも「臨時休業」や「営業時間変更」することがございます。...

台風が心配されたお盆期間でしたが、こちらの地域では大きな影響もなくお盆を終えることができました。 とは言え大きな被害を受けた地域もあり、被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。 さてメディアなどでも報道されているようにコロナに影響されない久しぶりの夏休みで、観光地では大...

店頭販売につきまして、 8月３日現在、ご予約注文また地域夏祭りやイベントなどに伴うご注文の対応の為、 店頭販売での当日中のご注文にご対応できにくい状態となっております。 この状態はお盆期間中～19日頃まで続くと予想しております。...

記録的な猛暑が続く毎日です。 長い長いコロナ禍から解放された夏休み、日本全国の観光地が多くの旅行者でにぎわっているようです。 地元、蓼科や白樺、八ヶ岳も久しぶりの賑やかな夏を迎えているそうです！ ８月とお盆中の営業についてのご案内です。...

7月27日(木)は店頭販売(小売り部)臨時休業と、させていただきます。 宜しくお願いいたします。

通常時は店舗前に2～3台程度駐車できます。 本年も7月15日～９月末までは当店裏側にございます『ちの松富士(すし店）※現在休業中』さんの駐車場を臨時駐車場としてご利用いただけます。 通常時は店前に横付けで軽自動車・小型車両なら２台程度駐車できます。...

各地で大雨による被害が出ています。 被災された皆様にお見舞い申し上げます。 ７月の店頭販売休業日のご案内です。 機械設備の修理入れ替え作業のため営業時間短縮や臨時休業が多くなっており、 お客様には大変ご迷惑をお掛け致しますがなにとぞご容赦くださいませ。

6月です。 早くも梅雨入りのニュースが・・・・ジトジトムシムシの梅雨に加え、 独裁者によるウクライナの苦難はちっとも収まらないし、隣国では衛星打ち上げと言う名目の相変わらずのミサイル実験。 おバカなお坊ちゃまの忘年会やそんな事の上げ足取りばかりで「政権交代」と力むだけの政治...

コロナ感染に対する基準が変更となり気分的にはコロナ前の日常が戻ってきたイメージです。 そして今週末からいよいよゴールデンウィークです‼ ゴールデンウィーク中の営業のご案内です。 例年この期間中にはお陰様で大変多くのお客様にご利用を頂いております。...

誠に勝手ながら4月24日(月)、 『たてしな自由農園原村店』さんの改装リニューアルオープン準備に伴い、 当店の販売コーナー設置準備及び商品搬送のため店頭販売は臨時休業をさせたいただきます。 何卒ご容赦をお願い致します。 たてしな自由農園原村店さんは4月25日(火)に増床及び...

いよいよ4月新年度のスタートです‼ 今年は春の訪れも早く、東京では桜が満開だそうですが、ここ信州でもあちらこちらで最速記録更新の開花の知らせが届いています。 徒歩15秒、近所のお宮の境内にある当店に一番近い桜の樹（ソメイヨシノ）も歴代最速で昨日3月3１日に開花しました。...

地元の新聞『長野日報』さんに八ヶ岳山麓AWF放牧豚を記事として大きく取り上げて頂きました。 『八ヶ岳山麓AWF放牧豚』 AWFは「アニマルウェルフェア（動物福祉学）フレンドリー」の略です。 動物福祉学とは 【我が国も加盟しており、世界の動物衛生の向上を目的とする政府間機関で...

先日予告しました『純国産馬肉(地馬)』の工場でのカット加工処理が終わり 今週から順次入荷いたします。 そこで・・・改めて『純国産馬肉(地馬)』についてお話いたします。 信州名物と言えば「馬刺し」や「さくら鍋(馬肉のすき焼き）」もその一つに数えられるのではないでしょうか。...

とっても希少な純国産種地馬(道産子種)の枝肉を購入しました。 長野県内の馬肉専門加工工場で解体され「馬刺し」や「すき焼き用」に部位ごと加工します。 2月中旬ごろから店頭販売いたします。