先日ご紹介いたしました地馬(純国産道産子種）の解体から馬刺し製品加工が終わり、一部がお店に入荷しました。
半頭分の枝肉からロース、ももなど馬刺しとして製品加工し、バラはすき焼き用として販売いたします。
長野県では食品衛生上の条例として生食用馬刺しは72時間以上冷凍後の流通となるため店頭での販売につきましても基本『冷凍真空パック(ブロック）』での販売となります。
スライスしてお渡しご希望のお客様はお受け取り前日(営業日）までのご予約にて賜ります。
※馬刺しは１パック単位での販売となります
１パックは大小ございますが１ブロックあたり100ｇ～200ｇとなります
